螺蛳养殖的主要步骤包括：
池塘选择与清整
选择面积3-20亩的池塘，池深1-1.5米，底质肥沃且无工业污染。清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，并用生石灰进行消毒。
螺种选择
选择健康、无病虫害、壳质带微刺、颜色略带红色的螺蛳，规格要求60-100粒/斤。
放养准备
在放养前先在池塘投施适量的农家肥，培养浮游生物作为螺蛳的饵料。放养密度一般每亩20-30千克，最好每亩套养2-3斤田螺。
饲料投喂
螺蛳是杂食动物，需要每隔1-2天投喂一次饲料，提供瓜果、蔬菜、豆饼、菜饼、动物内脏等。投喂量不能过多，以免在水里腐烂。
水质管理
每隔15-20天更换一次清水，使用无污染的池塘水或泉水，换水时只能更换三分之一，水位最高不超过40厘米，最低不低于20厘米。保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。
疾病防治
定期进行水质检查和疾病防治，可以使用生石灰进行消毒，同时注意观察螺蛳的生长状态，及时防治病害。
越冬管理
螺蛳在低温时会进入冬眠状态，水温低于10度时，螺蛳会钻入淤泥中冬眠。在淤泥表面留出小孔用于呼吸。
通过以上步骤，可以有效地养殖螺蛳，并确保其健康生长。