噘嘴鲢（翘嘴红鲌）的养殖主要有两种模式：专塘养殖模式和网箱专养模式。
专塘养殖模式
池塘环境要求
池塘面积以2-10亩为宜，水深1.2-2.5米。
池底平坦，淤泥不厚，进排水方便。
水质要求清新，水源充足无污染，溶氧在4毫克/升以上，透明度在40厘米左右，pH值7.2-8.5。
每个池配备0.75-1.5千瓦增氧机一台。
清塘消毒
放养前15天用生石灰进行干法清塘消毒，每亩用量75-100千克。
2天后排干池水，曝晒待用。
鱼种放养
放养规格10-15厘米的冬片鱼种，亩放养量在800-1000尾。
可搭养少量鲢、鳙、鲫鱼等苗种，放养时间为每年的11月至翌年3月。
饵料投喂
投喂饵料包括活饵料鱼、海淡水冰鲜鱼（前期制成鱼糜，后期切块投喂）和人工配合饲料。
养殖管理
注意做好鱼病的防治、饵料投喂和防止鱼类浮头等工作。
采用捕大留小的方法，使成鱼上市量相对不集中，提高经济效益。
网箱专养模式
水域环境要求
适合江河、湖泊、水库等大水面水域，周边环境无化工类企业及无污水排放源。
水质符合GBll607-1989以上标准，透明度0.5米以上，溶解氧5毫克/升以上，pH值7-8.5。
优先考虑水体流动的水域，流速在1米/秒以上。
网箱设置
网箱采用浮动式，网衣用聚乙烯线编结，网目大小以放养的翘嘴红鲌鱼种不能逃逸为标准。
网箱规格为4米×4米×3米或5米×3米×3米，框架用毛竹或木材等材料做成，排放方式以“品”字形为好。
鱼种放养
冬季进行放养，每平方米放养8-12厘米规格的鱼种60-80尾。
经一年养殖，每平方米可产商品鱼40-50千克。
饵料投喂
投喂饵料包括冰鲜鱼和配合饲料，日投饵量一般是鱼体重的5%-8%，遵循少量多次的投喂原则。
网箱管理
勤洗刷网箱箱壁的附着物，增加溶解氧。
及时检查网箱是否破损，防止逃鱼现象。
其他养殖技巧
水质管理
定期换水，保持水体中的溶解氧充足，减少氨氮、亚硝酸盐等有害物质的积累。
使用维诺众养菌等生物制剂改善水质，促进浮游生物的增殖。
饲料选择
选择粒径适中、易于悬浮的颗粒饲料或粉状饲料，成分上应富含蛋白质、脂肪及必要的维生素和矿物质。
投喂方法
遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位，根据鲢鱼的生长阶段、天气变化及水质情况，合理调整投喂量和投喂次数。
通过以上方法，可以有效提高噘嘴鲢的养殖效率和产量，同时确保鱼类的健康生长。