白鹤是一种杂食性动物，它们的饮食主要包括：
植物性食物
苦草、眼子菜、苔草、荸荠等植物的茎和块根。
水生植物的叶、嫩芽。
芦苇块茎、蜻蜓稚虫、小鱼。
藜芦的根、岩高兰的种子、木贼的芽和花蔺的根、茎等。
动物性食物
少量蚌、螺、软体动物、昆虫、甲壳动物。
鱼、蛙、鼠类。
在繁殖季节，白鹤的食物种类会更加丰富，包括植物的根、地下茎、芽、种子、浆果以及昆虫、鱼、蛙、鼠类等。当环境条件变化时，如雪覆盖导致植物性食物难以获得时，白鹤会转而以旅鼠和鼠平等动物为食。
建议
为了确保白鹤获得均衡的营养，建议饲养者提供多样化的食物，包括植物和动物性食物。在繁殖季节，可以适当增加动物性食物的摄入，以保证白鹤繁殖成功。同时，保持饲养环境的清洁和食物的新鲜，有助于白鹤的健康生长。