夏花鲢鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
养殖环境准备
池塘选择：选择水源充足、水质优良、无污染、交通便利且环境安静的池塘。池塘面积根据养殖规模确定，一般建议在3~5亩以上，水深控制在1.5~2米之间。
池塘准备：在放养鱼苗前，应对池塘进行彻底的清塘消毒，可以使用生石灰或漂白粉进行消毒处理。消毒后，应注入新水，并培育适量的浮游生物作为鱼苗的天然饵料。
鱼苗放养
放养时间：春季和秋季是最佳的放养时间，此时水温适宜，有利于鱼苗的生长和适应新环境。
放养密度：根据池塘条件、水质以及养殖目标来确定放养密度。一般而言，鱼苗放养密度应控制在每亩10~20万尾之间。
放养方式：可以采取单养和混养两种方式，混养可以充分利用水体空间，提高饵料和肥料利用率。混养时要注意选择彼此争食较少且相互有利的种类，如鲢与鳙混养，主养鲢可配养10~15%鳙，搭配1~2种草鱼、鲂、鲤、鲫等中、下层鱼类。
饲料投喂
饲料选择：选择营养均衡、适口性好的饲料，如全价配合饲料或浮游生物等。也可以根据花鲢鱼的生长阶段和需要来调整饵料种类和投喂量。
投喂方式：根据鱼苗的生长阶段和摄食习性制定合理的投喂计划。生长初期以浮游生物为主要食料，要求池水肥沃，浮游生物够多。放养后还要施绿肥及熟粪肥，结合定期注新水使水保持营养均衡。人工投饲要注意定时、定位、定质、定量，以提高饲料的利用率。
水质管理
水质保持：保持池塘水质肥沃，有足够的浮生生物可以供花鲢鱼吃。在水质变差时，需及时换水、清理。
水温管理：养殖过程中要密切关注水温，通过加热或冷却设备维持适宜的水温。花鲢鱼对气温的适应性较强，最适合其生长的气温范围是18-25℃。
日常管理与疾病防治
日常管理：每天早晨巡塘一次，观察水色和鱼的动态，消除杂草和水中腐败杂物，清扫食台并对食台、食物进行消毒。
疾病防治：了解花鲢鱼常见的疾病和防治方法，定期投喂防病药物，改善水质，做好预防工作。如发现病鱼，应及时隔离治疗。
越冬管理
越冬前准备：在秋末冬初时，气温下降至10℃时，将花鲢转移到深水池塘内，或上市出售，翌年再重新放养。
越冬条件：越冬蓄养池水深应在2米以上，向阳背风，防止缺氧。
通过以上步骤，可以有效地进行夏花鲢鱼的养殖，提高养殖效益和成功率。