养殖吸血蚂蝗（水蛭）需要注意以下几个方面：
养殖环境
选址：选择避风向阳、排灌方便的地方建池。池四周埂高1.8米，水深1米，池对角设进水口和排水口。
防逃设施：使用尼龙网或铁丝网围起池塘，高度至少0.5米以上，防止蚂蝗逃逸或被天敌捕食。
水质管理：定期换水，保持水质清新，一般每7-10天换水一次，换水量为池水的1/3至1/2。可使用生石灰调节水质，既杀菌又增氧。
水草种植：在池塘中适量种植水草，如苦草、轮叶黑藻等，既能净化水质，又能为蚂蝗提供隐蔽场所，促进其生长。
选种放养
种源：人工养殖蚂蝗以“牛蚂蟥”为佳，种源可自己捕捉自繁或购买。捕捉的最佳季节是夏季，因为此时蚂蝗处于繁殖旺期。
鉴别与放养：捕捉后应进行鉴别，选择健壮、无伤、规格大的进行放养。放养密度要适中，避免过密导致蚂蝗之间互相残杀。
投饵饲喂
主要饲料：人工饲养蚂蝗时主要投喂各种动物血、米糠等饲料。动物血每星期喂1次即可，米糠可适当多喂。若每星期添喂一瓶“蚂蟥催长灵”，可有效防止病害出现，并能将产量翻一番。
补充饲料：可在每亩水域一次性投放5斤左右的螺蛳，让其自然繁殖供蚂蟥取食。
其他管理
温度与光照：蚂蝗适宜生长温度为15-30℃，过高或过低的温度都会影响其生长和繁殖。夏季高温时应采取遮荫措施，降低水温；冬季则需采取保温措施，防止结冰。光照方面，避免直射阳光，保持池塘环境半阴半阳。
敌害防治：蚂蝗的主要敌害包括鱼类、水蛇、鸟类等，需定期检查围栏的完整性，并采取措施驱赶或捕杀这些敌害。
疾病防控：保持水质清洁，减少病原体滋生。发现病弱蚂蝗应及时隔离治疗，防止病情扩散。
越冬管理
入冬后，气温降到10℃以下，蚂蝗停止摄食，钻入土中或树叶下冬眠。此时，要将蚂蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。
捕捞与留种
捕捞：捕捞时，先将水排完，然后用网捞起，选个体大、生长健壮的留种。可以排水越冬，也可以带冰越冬，要将池水适当加深，或在池面上加盖稻草或木杆以防冻并保持泥土湿润。
通过以上步骤，可以有效地养殖吸血蚂蝗，并确保其健康生长和高产。