玉米和绿豆的间套种植方法如下：
筛选种子
选择颗粒饱满的玉米和绿豆种子。
浸泡处理
将玉米种子放在水温为30-35℃的清水中浸泡4-8小时，清水的水位高于种子5-10厘米，每隔1小时搅拌1次种子。
拌药处理
将玉米种子捞出晾干，播种前将玉米和绿豆种子拌上多菌灵粉剂。
整地
选择阳光充足、土层深厚的耕地，利用锄头对耕地进行松土，再利用耙把土壤耙碎，采用起畦的办法加厚土层形成一块块的地垄，地垄的截面为梯形。
播种
将玉米和绿豆同时种植在地垄上，具体种植方式有两种：
2行玉米、4行绿豆或 4垄玉米、2垄绿豆，以玉米为主增收绿豆或以绿豆为主增收玉米。
玉米收获后直播绿豆，一般在8月中下旬进行，到9月下旬压青。
田间管理
绿豆较耐阴，又有根瘤固氮作用，常与高杆作物间种，既利于作物高产又可养地。
绿豆在结豆荚灌浆时期要求水分多点，一般不是特别干旱天气，基本上不用浇水。
收获
根据作物生长情况及时收获，绿豆一般在夏秋之交收获，玉米则在秋季收获。
通过以上步骤，可以实现玉米和绿豆的高产种植，提高土地利用率和作物产量。