手工石材加工图纸的绘制步骤如下：
构图
思考如何将地面的整个加工要求、拼接关系及部分造型用最简而易懂的方式表现出来。这是所有石材加工图的宗旨。
实际绘制
均分法：将整个地面的有效尺寸均分成若干等份，这样可以提高板材的出材率，减轻加工难度，方便成品的包装、运输及现场安装。
正方形规格板排版：根据甲方要求采用正方形规格板排版，注意余量控制，确保地面周边余量不小于正常板面的一半。
错缝过渡法：在地面排版过程中，遇到从一个区域过渡到另一个区域时，可以使用波打整板过渡。
大批量标准间统一排版法：在同一项目中，因建筑误差，同一户型不同楼层的尺寸可能不一样，可以统一规定部分尺寸。
注意事项
在绘制石材加工图纸时，不能把楼梯踏步及门槛石中分。
墙面加工图纸需注意配墙面的平面方位图，以便工厂合理规划及利用材料。
细节处理
需要对图纸进行局部放大，尤其是细节部分，一般采用成比例放大（偶倍数），以便车间工人看清图纸。
对于小工程或较简单的图纸，可以采用地面、墙面画在一张图上的表示方法，并推荐使用透视图表示方法。
其他要求
石材图纸中必须具备整体平面图，并注明各自部位的详细名称，如入口位置、电梯间、大堂等要表示清楚。
大中型工程和特殊工程必须有平面位置分布图及立面索引图，标明各部位的主次位置关系。
在石材立面图中，必须标明石材的纹向。
审核与修改
完成绘制后，需要对图纸进行审核和修改，确保图纸的准确性和完整性。如果发现错误或遗漏，需要及时进行修改和完善。
通过以上步骤，可以完成手工石材加工图纸的绘制。建议在实际应用中，可以根据具体工程需求和实际情况，灵活调整绘制方法和细节处理，以确保图纸的质量和实用性。