人工养殖鹿的过程可以分为以下几个关键步骤：
选择良种鹿
选择适宜的鹿种是养殖成功的关键。我国驯养的鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿和水鹿等，其中梅花鹿和马鹿较为常见且经济价值较高。
科学饲养
饲料种类：鹿的饲料主要包括青绿多汁饲料、干粗饲料和精饲料、矿物质饲料。青粗饲料包括作物秸秆、秧蔓、树叶、青干草、根茎饲料及青贮料等，精饲料由能量饲料、蛋白质饲料和糠麸类饲料混合而成。
饲喂方法：一般每天饲喂3次，必要时夜间补喂1次。在冬季和早春缺青季节，要补喂胡萝卜、青贮料、菜叶等多汁饲料。
饲料比例：能量饲料占50%~60%，蛋白质饲料占15~20%，糠麸类饲料占15~25%。骨粉和食盐每天补饲量分别为每百千克体重15~20克和20克。
适时配种
鹿的性成熟年龄一般为1.5岁，但适宜的配种年龄应在2.5岁。繁殖期通常在8月下旬至11月之间。
场地与建筑
养殖场地应选择空气清新、水源充足、土壤肥沃、环境安静的地方。鹿舍应宽敞、通风良好、地面平整，并分为生活区、生产区和隔离区。
饲养管理
饲养密度：根据鹿舍面积和设施条件，合理控制鹿群的饲养密度，确保每只鹿有足够的活动空间。
饮水管理：保证饮水的清洁卫生，每天定时更换饮水，水槽要定期清洗消毒。
清洁卫生：圈舍要勤打扫，保持干燥清洁，用具要经常消毒，防止疾病的发生和传播。
疾病防治
定期观察鹿的精神状态、吃食和反刍情况，发现疾病及时治疗和处理。在饲料中添加维诺鹿用高维促进生长，提高免疫力和减少应激。
繁殖与育幼
繁殖期要注意公母鹿的分圈管理，防止早配。在长茸期、恢复期和配种期，精料和多汁饲料的喂量要适当增加。母鹿怀孕期和哺乳期要供给营养充足的饲料。
通过以上步骤，可以有效地进行鹿的人工养殖，提高鹿的产量和经济效益。