人工养殖鸵鸟需要注意以下几个方面：
养殖场所选择
选择地势较高、排水通畅、平整的地块建场，场地四周砌围墙或用竹篱围起，场内一分为二，中间留走道，走道两边用毛竹隔成栅栏，栏高2米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可以使用铁丝网、金属管栏栅，也可用简易的竹木栏栅。在养殖场北缘用石棉瓦搭建棚舍，地面铺砖块。外场地要清理干净，不能留石块、石灰、铁丝、竹片、铁片、塑料袋、烟头等杂物。场内挖一个直径2米、深40厘米左右的坑，坑内放满沙子。
消毒与卫生
鸵鸟进场前要对养殖场进行彻底消毒，进场后每隔10天左右消毒1次。消毒用药及方法可参照猪场消毒，但不能用石灰。
定期清理圈舍，将养殖场所的粪便和食物残渣清理干净，保证环境的卫生干净，也需要定期对鸵鸟的食槽以及饮水设备消毒灭菌，避免滋生细菌，导致鸵鸟患病死亡。
饲料选择与喂养
鸵鸟是一种杂食动物，消化功能较好，能在粗纤维中摄取能量。因此，饲料应包含适量的粗饲料和精饲料。精饲料喂量一般每只控制在1.5千克左右，以防过肥而使产蛋量下降或停产。产蛋期鸵鸟配合饲料中粗蛋白质含量以18%为宜，代谢能10.5兆焦/千克。青饲料以自由采食为主，特别要注意种鸟对钙的摄入，除了饲料中给予足够的钙磷外，在栏舍内可以设置饲喂骨粉的食槽，任种鸵鸟自由采食。
喂养次数一般每天4次，每次饲喂的间隔尽可能相等，饲喂顺序可以先粗后精，也可以把精饲料拌入青饲料中一起饲喂。雏鸟出壳之后，需要在不超过24小时的时间之内喂水，然后才可喂料。半月龄的鸵鸟，每天喂6次即可，日后慢慢减少至一天4次或者3次。
交配与产蛋管理
雌鸵鸟的发情表现很明显，动作比之前温柔很多，会主动接近雄鸵鸟。交配完后，雌鸟会在1-2周内产卵。人工饲养的鸵鸟让自己孵化是很不经济的，有些养殖能力强的可以连续产卵40多枚，这与良好的饲养管理还是有一定的关系的。
产蛋期的鸵鸟需要足够的活动空间，运动场面积应足够大，一般1个饲养单位（1雄3雌）约需1500平方米左右。运动场要保持良好的卫生，随时清除场内的粪便和杂物，在鸟栏和食槽旁不要随意放置杂物，以免鸵鸟误食硬性异物，导致前胃阻塞和肠穿孔，造成非常死亡。运动场及棚舍最好每周消毒1次。
日常管理
保持鸵鸟的自由度，提供足够的活动空间，避免圈养。在外围弄个围墙或者栅栏都是可以的。
定期观察鸵鸟的健康状况，及时处理可能出现的疾病或异常行为。
注意饲料的质量和供给量，避免营养过剩或不足。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地进行鸵鸟的人工养殖。