养殖栀子和茉莉花需要注意以下几个方面：
1. 繁殖方法
扦插繁殖
茉莉花：在4-10月进行，选取成熟的1年生枝条，剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片，插在泥沙各半的插床，覆盖塑料薄膜，保持较高空气湿度，约经40-60天生根。
栀子花：北方10~11月在温室，南方4月至立秋随时可扦插，插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12厘米，剪去下部叶片，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后插于砂中，在80%相对湿度条件下，温度20~24℃条件下约15天左右可生根。
压条繁殖
茉莉花：选用较长的枝条，在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙泥的小盆，经常保湿，20-30天开始生根，2个月后可与母株割离成苗，另行栽植。
栀子花：4月份从3年生母株上选取健壮枝条，长25~30厘米进行压条，如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20~30天即可生根，在6月可与母株分离，至次春可分栽或单株上盆。
种子繁殖
栀子花：可以采用种子繁殖，但相对较为复杂，且种子发芽率较低。
2. 土壤要求
茉莉花和栀子花：都喜欢微酸性土，可以使用腐叶土、松针土等富含养分的营养土。为防止缺铁性黄叶，需要定期补充铁元素，如每个月浇一次硫酸亚铁水溶液。
3. 浇水和湿度
茉莉花：盛夏季每天要早、晚浇水，如空气干燥，需补充喷水；冬季休眠期，要控制浇水量，避免盆土过湿。
栀子花：生长期内要保持盆土湿润，注意增加空气湿度，可以向花盆周围喷洒水分来保湿。春、秋两季一般3-5天浇水一次，夏天1-2天浇水一次，盆内不能积水。
4. 施肥
茉莉花：生长期间需每周施稀薄饼肥一次。春季换盆后，要经常摘心整形，盛花期后，要重剪，以利萌发新枝。
栀子花：可以每月浇一次硫酸亚铁水溶液补充铁元素。在换盆时，可以加入一些复合肥做底肥。
5. 光照
茉莉花：喜欢阳光充足的环境，气温要在20度以上才能很好生长。冬季需要移入室内，保持一定温度。
栀子花：喜半阴，怕强光直射，生长期内要多给予阳光直射，但到5月初开始要遮阴，要求阴蔽度为50%左右。
6. 温度和湿度
茉莉花：适宜生长的温度为20-24℃，冬季应保持在5-8℃以上，避免低于3℃。
栀子花：耐寒性较强，冬季应在温室内养殖，温度最好保持在0℃以上，但避免低于零下12℃。
7. 修剪
茉莉花：冬季需要修剪弱枝，以促进新枝的生长。修剪时机应在茉莉有萌发的时候进行。
栀子花：生长期内要经常摘心整形，盛花期后要重剪，以利萌发新枝，使植株整齐健壮，开花旺盛。
通过以上方法，可以有效养殖栀子和茉莉花，使其生长茂盛，开花不断。