更换路面石材的步骤如下：
制定施工计划
根据实际情况，制定详细的施工计划，包括施工的先后顺序和时间节点。
旧地面处理
清除旧地面石材。
检查地面基础状况，修补不平整的地面。
防水处理
根据设计要求，对地面进行防水处理，确保地面的防水性能。
石材铺贴
按照施工图纸要求，进行石材的铺贴。
使用合适的胶水将石材粘贴在地面上。
填缝和养护
对已铺贴完的石材进行填缝，使用填缝剂填充石材间的缝隙。
进行养护，以确保填缝材料的牢固性。
通过以上步骤的实施，可以顺利完成地面更换石材的施工。在整个过程中，确保每一步都仔细执行，以保证更换后的石材地面平整、美观且耐用。