蜗牛养殖的建设主要包括以下几个方面：
场地选择
选择安静、湿度高、通风良好的地方作为养殖场地，避免阳光直射。
土壤与饲料
优质土壤应富含有机质，如腐叶土、园土等。
适当的饲料包括蔬菜、水果等，定期更换食物种类，避免单一食物。
养殖容器
容器应选择透气性好、有良好透水性的材料，底部可垫上湿沙土，并保持适当湿度。
养殖设施
可以利用塑料大棚或搭建饲养棚，棚内应安装照明、保温保湿设施。
立体养殖时，可以使用木箱和架子，箱内垫上厚土，并逐层放置。
环境控制
温度控制在16~40℃之间，最佳温度为25℃，使用地龙火道进行加温。
湿度控制在70%~90%之间，使用塑料布盖顶以保持湿度。
防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。
日常养护
每隔3-4天清理一次容器，清除食物残渣和粪便，保持环境干净卫生。
投放新鲜饲料，如蔬菜、水果等，并确保水源清洁。
注意观察蜗牛的生长情况，及时发现并处理生病或死亡的蜗牛。
繁殖管理
当蜗牛达到一定数量时，进行繁殖，提供适宜的交配和产卵环境。
孵化时，控制室内温度在20~25℃，空气湿度在90%~95%。
天敌防治
防止鸡、鸭、麻雀、鸽子、老鼠等天敌的侵害，定期进行消毒和防治。
通过以上步骤和设施的建设，可以为蜗牛提供一个适宜的生长和繁殖环境，从而提高养殖效益。