大罗非鱼的养殖主要包括以下几个关键步骤：
养殖环境准备
池塘选择：选择水源充足、水质良好、无污染的场地建设养殖池塘。池塘面积不宜过大，一般以2-5亩为宜，以便于管理。
水质管理：保持水质清澈，定期检测水质，确保水中的氨氮、亚硝酸盐等含量符合标准。可采用定期换水、投放生物制剂等方法调节水质。
水深控制：水深宜控制在1.5-2米之间，有利于罗非鱼的生长和活动。
鱼种放养
品种选择：选择生长速度快、适应能力强、市场需求量大的罗非鱼品种，如奥尼罗非鱼、莫桑比克罗非鱼等。
放养密度：根据池塘条件、水质管理等因素确定适宜的放养密度。一般每亩可放养罗非鱼1000-2000尾，具体放养密度还需根据实际情况进行调整。
饲料管理
饲料选择：选择高品质的罗非鱼饲料，以保证罗非鱼健康成长。建议选用正规厂家生产的全价配合饲料。
投喂方法：根据罗非鱼的生长阶段和摄食习性，合理安排投喂次数和投喂量。在罗非鱼生长前期，每天投喂2-3次，随着鱼体的增长，逐渐增加投喂量。同时，可在饲料中添加适量的矿物质和维生素，以满足罗非鱼的生长需求。
疾病防治
预防为主：在养殖过程中，要重视疾病的预防。定期检查水质，确保水质的稳定和适宜；合理安排养殖密度，避免因养殖密度过大导致疾病的发生；投喂优质饲料，增强罗非鱼的抵抗力。
常见疾病治疗：在养殖过程中，可能会出现一些疾病，如细菌性肠炎、肝胆综合征等。对于这些常见疾病，要及早发现、及时治疗。
其他管理
增氧设备：为了保障池塘溶氧，应配备增氧器辅助设备，如诱饵喂食器等。定期向鱼塘添加氧气，特别是在高温天气下和夜间。
混养：主养罗非鱼的池塘，可以通过搭配混养其他鱼类，如青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、乌鳢、胡子鲶、土鲶等，以增加养殖收入。
光照和水温：每天除正常的光线外，要开灯4小时，每日的照明可控制在10小时左右，这样对鱼的健康和色彩表现都有更好的效果。水温应控制在28℃左右，以利于罗非鱼的生长。
通过以上步骤，可以有效地养殖大罗非鱼，提高其生长速度和产量，同时降低疾病发生率。