养殖公鸡留种的方法如下：
第一次选留
时间：6~8周龄。
标准：体重正常、体况健康、发育匀称、冠大鲜红饱满、行动敏捷、眼睛明亮有神。
比例：公母比例1∶7~1∶8。
第二次选留
时间：18~20周龄，常结合转群。
标准：身体健壮、发育匀称、体重符合标准、雄性特征明显、外貌符合本品种特征。用于人工授精的公鸡还需考虑性欲旺盛和性反射良好。
比例：自然交配以1∶9~1∶10为宜，人工授精以1∶15~1∶20为宜。
第三次选留
时间：公母混群交配后10~20天。
标准：淘汰性欲不良、过于胆怯、没有交配能力及影响其他公鸡配种的公鸡。
比例：自然交配为1∶10~1∶15，人工授精为1∶20~1∶30。
饲养管理
分群饲养：1日龄时进行公母分群饲养，有利于培育出发育良好、性欲旺盛的种公鸡。
笼养：笼养有助于提高种蛋的受精率，建议从每平方米21只增加到27只，育成率降低8%，交配次数减少30%以上。
剪冠：70日龄前剪冠的公鸡成活率及繁殖品质更高，受精率较不剪冠鸡高出2%以上，剪冠多于35~45日龄初选后进行。
切距去趾：10~16日龄距完全形成时将其切除，在6~9日龄剪去公鸡的内趾和后趾。
补充营养：在种公鸡日粮中添加必需氨基酸、维生素等添加剂，效果更好。
控制密度
注意种公鸡的饲养密度，过高的密度会影响公鸡的发育和交配能力。
健康检查
定期检查种公鸡的健康状况，包括体重、体尺、性反射等，确保选留的公鸡符合品种要求。
通过以上步骤，可以有效地选留优质种公鸡，提高种蛋的受精率和后代的生产性能。