检测养殖用水的方法包括以下几种：
看
观察水体的颜色和透明度。好的养殖水质通常呈现油绿色或红褐色，水面不应有大量的浮游生物和浑浊物。如果水面出现云块状或发臭，则说明水质较差。
摸
用手触摸水体，感受其黏滑程度。正常的水质手感光滑，如果感觉滑腻或黏黏的，则说明水质差，不适合养殖。
闻
闻水体的气味。正常的水体应无异味，若有臭味、腥味或臭鸡蛋味，则说明水体受污染，水质老化。
测
使用水质检测仪器测量水体的溶解氧、pH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量、总碱度、总硬度等指标。这些指标的标准范围因养殖对象和养殖环境的不同而有所差异。例如，南美白对虾的理想水质范围为：
pH值：7.89之间，每日差别不得大于0.5。
溶解氧：保持在4mg/L以上，不低于3mg/L，高密度精养后期不得低于4mg/L。
氨氮：含量在0.5mg/L以下。
亚硝酸盐：虾池中亚硝酸盐的含量一般不应超过0.15mg/L。
盐度：根据虾的种类和生长阶段而定，如南美白对虾适应盐度0.5‰~35‰，斑节对虾适宜盐度10‰~25‰。
重金属：铜≤0.01mg/L，铬≤0.1mg/L，总铁≤0.3mg/L，汞0.0005mg/L，铝0.05mg/L，钾0.005mg/L。
硫化氢：含量在0.01mg/L以下。
透明度：30~50厘米，不大于80厘米，不小于30厘米。
试纸法
使用水质检测试纸快速检测某些指标，如pH值等。
在线监测系统
安装自动监测设备，实时监控水质变化，这通常用于大型养殖场。
传统经验法
由经验丰富的养殖工作者通过观察鱼类行为、水面状况等初步判断水质情况。
化学法
通过实验室仪器对水样进行化学分析，测定各种指标，如氨氮、亚硝酸盐等。
仪器监测法
使用专门的水质监测仪器，如溶解氧测定仪、pH计等直接测量。
建议根据具体的养殖对象和环境条件选择合适的检测方法，并定期进行水质监测，以确保养殖水体达到适宜的标准。