瘦肉猪的养殖主要包括以下几个关键点：
品种选择
选择优良的猪品种是获得瘦肉型猪的基本保证。一般而言，脂肪型猪或土种猪的瘦肉率较低，而经过杂交的瘦肉型猪（如杜洛克、长白、约克夏等）瘦肉率较高。二元和三元杂交商品猪的瘦肉率通常可达64%以上。
饲料管理
蛋白质含量：猪在不同生长发育阶段对蛋白质的需求不同。前期（20-60千克）日粮中蛋白质含量应达到15%-16%，后期（60千克以后）降为12%-14%。
能量饲料：前期饲料中所含可消化能量要高，后期要加以控制，以限制猪的增长速度，提高瘦肉率。前期和中期精料和青粗料之比为1：0.5至1：1，后期以1：2为宜。
饲喂方式：前期让猪自由采食，不定量，尽量使猪多长肉；后期适当限制采食量，一般以限10%-15%较适宜。在喂精料过程中应喂干粉料或湿拌料，在猪吃饱后，让其自由饮水。
饲养管理
适时屠宰：适时屠宰期是体重达90-110千克。因为猪生长到此时，日增重基本达到高峰，若继续喂养，则生长速度减慢，消耗饲料增多，饲料报酬低，瘦肉率下降。过早屠宰则猪的生长发育不全，产肉少。适时屠宰可减少饲料浪费，提高经济效益，而且瘦肉多、肉质好。
防病驱虫：注意搞好清洁卫生和消毒，打防疫针，驱虫。建立规范完善的防疫和免疫程序，做好春秋两季定期防疫和不定期的防疫、驱虫、环卫及消毒工作。
环境控制
温度和湿度：瘦肉型猪抗应激能力不强，容易受不良环境影响。适宜的温度为18-21℃，夏季气温高于30℃时，猪采食减少，影响生长；冬季气温低于10℃时，采食虽增加，但部分能量用于产热保暖。最适宜的湿度在40%-75%。
饲养密度：控制猪舍中猪只的饲养密度，不能过密。育肥前期饲养密度控制在0.5-0.7m²/头，育肥后期控制在0.7-1.1m²/头为宜。
其他管理
自繁自养：避免引入外来病种，减少疾病传播风险。
饲料选择：使用全价配合饲料，合理搭配能量、蛋白质、维生素和矿物质，确保营养全面充足。
饮水：保证猪有充足的饮水，特别是在夏季高温时，应增加饮水量，以减少热应激。
通过以上管理措施，可以有效提高瘦肉型猪的瘦肉率，降低饲料消耗，提高经济效益。