螃蟹的繁殖方式主要有两种：体外受精和内受精。
体外受精：
雌蟹在产卵后将卵粒排出体外，雄蟹通过其第五对足将精子注入雌蟹卵粒内，完成受精过程。雌蟹每年可产卵约500~800枚。
内受精：
涉及雌雄螃蟹的交配过程，交配后雌性螃蟹会将受精卵储存在卵室内孵化成卵苗。河蟹在淡水中生长，在海水中繁殖。蟹苗进入淡水后，一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右，性腺逐渐成熟。成熟的河蟹在秋末冬初开始到海淡水混合的近海区产卵，这就是生殖洄游。交配后的雌蟹不久便可产卵，卵一串串贴附在雌蟹的腹肢毛上，堆积在腹部，直到孵出幼体。这类蟹称“抱卵蟹”。
养殖螃蟹的注意事项
池塘选择与准备：
选择水质良好、水源充足且排灌方便的池塘。
清池消毒：
清池可以杀灭池内敌害生物。放养蟹苗前要清除育苗池内的淤泥，填好漏洞和裂缝。新建的蟹池或用鱼池改建的蟹池，放养前都要用药物清池消毒，清池药物主要有漂白粉等。
接运蟹苗：
蟹苗运到塘口后应先将蟹苗箱放入池水中2分钟，再提起，如此往复2-3次，以使蟹苗适应池塘水温和水质，然后放入网箱内暂养，蟹苗放入网箱后，活蟹苗自动游出，再拆出网箱。待蟹苗活动正常后，投喂药物水蚤。
放养密度：
一般每亩放养蟹苗80-150（5-10公斤）。规格大、质量好的，密度可稀一些，反之则密一些。
种植水草：
种植水花生、浮萍、苦草的，要先用河水对水花生、浮萍、苦草进行冲洗，洗去附着的大部分虾籽、鱼卵，然后用20ppm 的高锰酸钾溶液消毒灭菌，这样即可净化水质，又可将水花生、浮萍、苦草作为栖息地和幼蟹饵料。
亲蟹的选用：
用来繁殖的亲蟹主要采用两种办法获得：一是从沿海河口捕捉抱卵蟹，这样成本较低，但天然亲蟹资源量有限；二是从淡水河、湖等天然水域中捕捞“绿蟹”进行饲养，然后放于海水中进行交配抱卵。这样可以较主动地大量选留亲蟹，有计划地扩大人工繁殖规模。
抱卵蟹饲养：
亲蟹一经交配产卵，即进入抱卵蟹饲养阶段。此阶段约经1个月时间，受精卵才从胚胎发育到破膜而出，成为幼体而脱离母腹之下，此时抱卵蟹才算完成其孵化幼体、繁殖后代的使命。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行螃蟹的人工繁殖和养殖。