店铺收税的方式主要取决于店铺的类型、规模以及所得收入。以下是一些具体的收税方式和相关信息：
查账征收
适用对象：账簿、凭证、财务核算制度比较健全，能够如实核算应纳税款的个体工商户。
纳税方式：根据营业收入交5%的营业税（营业税已退出历史，不再征收），附加税费包括城建税（7%）、教育费附加（3%）和地方教育费附加（1%）。此外，还需按个体工商户经营所得缴纳个人所得税，实行5%-35%的超额累进税率。
核定征收
适用对象：生产经营规模小、确无建账能力的个体工商户，以及某些特定情形的个体工商户。
纳税方式：税务部门根据区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。开具发票金额小于定额的，按定额缴纳税收；开具发票超过定额的，超过部分按规定补缴税款。
定期定额征收
适用对象：生产经营规模小、确无建账能力的个体工商户。
纳税方式：税务部门按区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。开具发票金额小于定额的，按定额缴纳税收；开具发票超过定额的，超过部分按规定补缴税款。
增值税
适用对象：销售商品的个体工商户。
税率：3%。
个人所得税
适用对象：个体工商户的经营所得。
税率：实行5%-35%的超额累进税率。
其他税费
城建税：按缴纳的增值税和营业税之和的7%缴纳。
教育费附加：按缴纳的增值税和营业税之和的3%缴纳。
地方教育费附加：按缴纳的增值税和营业税之和的1%缴纳。
建议
对于小规模纳税人：如果店铺月收入在5000元以下，通常免征增值税及附加税费，但仍需缴纳个人所得税。
对于一般纳税人：如果店铺规模较大，需要建立完善的账务记录，并按照查账征收的方式缴纳各项税款。
对于特殊行业或地区：具体税收政策可能有所不同，建议咨询当地税务部门获取详细信息。
请根据店铺的实际情况选择合适的纳税方式，并确保按时足额缴纳税款。