在冬天养殖牛需要注意以下几个方面：
防寒保暖
检查牛舍是否有漏风漏雨现象，及时修补。
使用卷帘布保暖，天气晴朗时打开通风。
保持牛舍内干净卫生，定期清理，使用清粪设备如全自动刮粪机。
饲料调整
冬季饲料应多样性，粗料和精料搭配，青料和干料搭配，禾木料和豆科料搭配。
饲料多数为干料，需保证饮温水，避免凉水对牛肠道造成伤害。
可以使用恒温水槽，让牛随时喝到热水。
饲养时间调整
冬季昼短夜长，喂食时间应调整为早晨八点左右，下午四点左右，晚上十点以后加餐一次。
增加营养摄入
提高饲料标准，增加15%的混合精料。
保证蛋白质和能量的摄入，适当添加尿素等蛋白质补充剂。
适量添加胡萝卜等抗寒饲料和根皮类饲料，增加牛的抗寒能力。
饮水温度
提供15℃-25℃的温水，并适量加入食盐和豆末，促进牛的健康和产奶量。
日常管理与卫生
每天刷拭牛体，保持牛舍清洁干燥。
定期消毒牛舍，防止病原微生物滋生。
保持牛舍通风良好，湿度控制在55%以下。
疫病防治
入冬后接种口蹄疫疫苗及其他预防奶牛传染病的疫苗，免疫率达到100%。
定期进行驱虫和消毒，保持牛体健康。
抗寒措施
可以适当增加牛的活动量，进行日光浴，增强抵抗力。
提供足够的能量饲料，帮助牛抵抗低温环境。
通过以上措施，可以有效提高牛在冬季的生存率和生长速度，确保牛群健康度过冬季。