合法养殖山猪需要遵循以下步骤和注意事项：
办理养殖销售许可证
购买和饲养特种野猪必须到国家林业部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》。因为野猪是国家二级保护动物，受法律保护，驯化、饲养及销售必须到林业部门办理养殖销售许可证。
提交申请并审核
驯养繁殖受国家或省重点保护的野生动物的单位和个人，须向县级政府野生动物行政主管部门（陆生动物由林业部门主管）提出书面申请，由上级主管部门审核发放“驯养繁殖许可证”，再凭驯养繁殖许可证向工商行政部门申请主册登记，领取营业执照后，才能从事野生动物驯养繁殖活动。
准备相关材料
申请时需要提交的材料包括书面申请报告、非国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证申请表、所在地居委会或派出所书面证明、场所使用权证明、固定场所和必需设施的证明、资金储备和固定资产投入证明、饲养人员技术能力证明及相关照片、可行性研究报告或总体规划、种源来源证明材料等。
合法引种
不仅自己需要按规定办理所有手续，而且必须到已取得《野生动物驯养许可证》、《野生动物经营许可证》的场家引种。否则，引进了没有获得野猪驯养经营许可证场家的野猪，也属于违法行为。
遵守法律法规
在引种过程中，一定要遵纪守法，认真对待，不要贪图便宜，引进手续不全场家的种猪，会引起麻烦，造成不必要的损失。
其他相关手续
开设养殖场还需要进行登记注册、土地使用、环保审批、动物检疫、税务登记等手续，确保养殖场的合法合规运营。
养殖技术和管理
野猪胆小，初时怕人，为了改变它的这一弱点，人工饲养时一般购买小型野猪进行驯养，其体重大都在10千克~22千克，因为此时的野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。
猪圈建设应设立休息室与运动场两个场所，运动场的面积要大于休息室，保证每只野猪有充分运动的空间。休息室中不可过于光滑，保证干燥与卫生。
通过以上步骤和注意事项，可以确保合法养殖山猪，避免违法行为带来的法律风险和经济损失。