锦鲤养殖换水的方法如下：
困水
使用自来水养鱼时，需要提前2-3天困水，即将水接好后放到太阳底下晒2-3天，等水里的氯气挥发之后使用。
控制温差
在换水之前，确定水缸里的水和新水的温差不要超过5℃，避免锦鲤受到刺激后生病或死亡。
换水频率
在温度较高的时候，一般建议每周换水1-2次。如果环境温度较低，锦鲤的活动量和食量都比较差，可以1-2周换一次水，或者根据水质的变化情况调整换水频率。
换水方法
正常换水：每天将鱼缸底部的锦鲤的粪便和杂物连同陈水，用塑料胶管轻轻吸出1/10—1/5，清除水面灰尘及漂浮的粪便，然后沿鱼缸壁慢慢注入相同水温的新水，保持水质的干净。
部分换水：在水质还是清洁的情况下，为了防止锦鲤烫尾，可以把鱼缸中的锦鲤全部捞出来，然后把鱼缸中的水成螺旋形转动，等到静止以后，把鱼缸中央的污物和陈水用塑料橡皮管吸去1/3—1/2，然后注入等温、等量的新水，再把锦鲤捞入原鱼缸内饲养。
彻底换水：结合翻池，挑选幼鱼或成鱼时进行，将全部锦鲤捞入盆内或者把网箱放入邻池水中暂养，在盆内或网箱内加入增氧头增氧，然后刷去原池壁上的青苔，彻底冲洗干净以后，重新注入等温新水，静置片刻待水温相等后将鱼捞入原鱼缸鱼池内。
注意事项
换水时要注意缸内的温差和水温，温差要控制在一到两度之内，不能太大。
每次换水时，需要控制新水的温度比旧水的温度提高1~2℃。
新水使用时要提前困水，即新水要晾晒几天后再放入缸内，以减少水中的氯气含量。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行锦鲤的换水工作，保持水质的稳定和锦鲤的健康。