养殖地的排水方法主要涉及以下几个方面：
排水渠道设计
明渠结构：排水渠道一般为明渠结构，以便于观察和维护。
水泥预制板护坡：也有采用水泥预制板护坡形式，以增强渠道的耐用性和防止冲刷。
线路短：排水渠道应尽量采用直线，减少弯曲，缩短流程，降低造价和工程量。
自流排放：排水渠道一般应设在场地最低处，以利于自流排放。
排水系统布局
与池塘交替排列：养殖场的进排水渠道一般应与池塘交替排列，以便于管理和维护。
一级动力取水或排水：设计规划养殖场的进排水系统时，应充分考虑场地的具体地形条件，尽可能采取一级动力取水或排水，合理利用地势条件设计进排水自流形式，降低养殖成本。
污水处理方法
物理处理法：通过格栅和筛网可以拦截污水中较大的悬浮物和固体颗粒，如粪便、饲料残渣等，防止其进入后续处理设施，造成堵塞。
化学处理法：可以采用化学方法如沉淀、氧化还原等处理养殖污水中的有机物和病原体。
生物处理法：利用微生物如厌氧菌和好氧菌处理污水，将有机物转化为无害物质，常见的方法有厌氧塘、好氧塘、湿地处理系统等。
环保处理设施
沼气池：养殖场产生的粪便可以建造沼气池，通过厌氧发酵产生沼气，沼渣可以作为有机肥直接下地，减少环境污染。
过滤设备：使用沼渣沼液过滤设备，进一步处理沼渣和沼液，确保排放的废弃物达到环保标准。
底部排水结构
排水管孔：在底部做好排水的管孔，使水渗入土层后流出，避免积水。
防水材料：在底部及壁面刷上防水材料，防止水分渗透。
砂石或排水板：在底部铺上20毫米厚的砂石或排水板，增强排水性能。
填土与砂砾：倒入适量的填土后，在上面摆上砂砾，防止泥土洒出，确保排水系统的稳定性和效果。
综上所述，养殖地的排水方法包括合理设计排水渠道、布局排水系统、采用多种污水处理技术以及建设环保处理设施。这些方法可以有效降低养殖对环境的影响，同时提高养殖效率和经济效益。