在山上养殖鲫鱼需要特别注意环境选择、水质调节、饲料投喂、疾病防治和日常管理等方面。以下是一些具体的建议：
选择合适的养殖环境
养殖池应选址在通风、向阳、水源充足、水质清新的地方。
养殖池的大小和深度应根据养殖规模和鲫鱼大小进行适当调整，以保证鲫鱼有足够的生存空间。
调节水质
定期检测水质，确保水质符合鲫鱼的生长需求。水质参数应包括水温15-30℃、pH值6.5-8.5、溶氧量不低于5mg/L。
采用增氧、换水、投放生物制剂等方法维持良好的水质。
合理投喂饲料
根据鲫鱼的生长阶段和需求选择合适的饲料类型，如浮性饲料、沉性饲料等。
投喂量应根据鲫鱼的摄食情况和天气、水温等因素进行适当调整，避免过量投喂导致水质恶化。
疾病防治
定期检查鲫鱼的生长情况，发现异常及时处理。
定期更换养殖水，减少病原体滋生。
在饲料中添加防病药物，提高鲫鱼的免疫力。
注意日常管理
定期检查养殖设施是否完好，及时修复损坏部分。
定期清理养殖池底的残饵和粪便，保持养殖环境的清洁卫生。
其他注意事项
适当让鱼晒太阳，有助于提高水质和鱼体健康。
换水时如果使用自来水，要把水暴晒三天以去除余氯。
在养殖过程中，可以搭配滤食性鱼类如鲢鳙鱼，以改善水质和增加养殖效益。
通过以上措施，可以在山上成功养殖鲫鱼，并获得较好的养殖效益。