养殖鹅和兔子需要注意以下几个方面：
鹅的养殖
养殖场所选择：
鹅是水禽，习惯在水中嬉戏、觅食和交配，因此养殖场所应选在有湖泊、河流或池塘等水源的地方。
牧草种植：
可以种植紫花苜蓿、菊苣、一年生黑麦草、沙打旺、红豆草、箭筈豌豆、白三叶等牧草，这些牧草适应能力强，营养丰富，适合养鹅。
垫料准备：
进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料，并准备好红外线灯、煤炉等取暖设备，同时备好水盘、料盘。
温度和湿度控制：
雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28-30℃，并保持恒温。湿度控制在55%左右。雏鹅每成长一周，温度可以下调2℃左右，直至脱温。
饲料和饮水：
开食最好选择容易消化的食物，如青草和适口的饲料。在幼雏期不要将鹅放在水里面洗浴，待满一周后再进行浅水洗浴。育成期鹅开始换羽毛、长肉和长骨骼，需注意饲料的营养和搭配，采用粗饲料和精饲料结合的方式。产蛋期要保证受精率和鹅的营养供应。
疾病防控：
及时接种疫苗，注意疾病的防控，确保鹅的健康生长。
兔子的养殖
兔舍搭建：
选择地势高、阳光充足、水源充足且干净的地方，搭建兔舍，并做好清洁、消毒、防潮等工作。
生长环境：
保证兔舍干净、干燥，避免潮湿环境导致病菌滋生。定期清洗食槽和水槽，保持兔舍通风和干燥。
品种选择：
选择发育良好、品种优良、体质健壮的种兔。公兔生长三月后应单独饲养，避免互相打架。夏季为兔子剪毛，防止体温过高。
饲喂方法：
夏天气温高，投放能量低的饲料，添加蛋白质含量高的草料；冬天则相反。注意不喂发霉变质的饲料，不喂湿饲料，以减少疾病发生。
疾病预防：
做好预防工作，定期消毒兔舍，保持环境干燥。兔场应与居民区分开，每个兔舍之间留一个卫生间隔，方便清扫消毒。养殖人员或车辆进入兔场都应进行消毒。
水源和饮水：
提供干净、卫生的饮用水，避免直接用自来水喂养，可以使用家用水或冷水。
通过以上措施，可以有效地养殖鹅和兔子，提高养殖效益和成功率。