冬天蜂窝养殖需要注意以下几个方面：
保持适宜的蜂巢温度
越冬蜂群要保持适宜的蜂巢温度，不能过高也不能过低。一般越冬蜂群适宜的温度范围为零下2度至8度。温度过低会导致工蜂吃蜜糖升高体温来维持体温，增加消耗饲料，严重时会导致蜜蜂冻死。
调控蜂巢门大小
蜂巢门是调控蜂巢温度的关键，过大或过小都会影响蜂巢内的温度。在低温环境下，蜂群密集结团抵抗低温，因此蜂数越多越密集越好。在过热或过冷时，蜂巢门要适当关闭，避免外界冷空气直接进入。
保持蜂路通畅
蜂路大小直接影响蜂巢内的空气流通。在越冬期间，蜂群结团密集，蜂路应适当放宽，避免蜜蜂因温度过高而散团。
选择合适的越冬场地
应选择背风向阳、干燥安静的场地放置蜂箱，避免寒风直接侵袭蜂群。在蜂箱底部垫上干草或泡沫板，箱体外包裹棉被、草帘等保温物，但要注意保持巢门畅通，防止蜂群缺氧。
充足饲料储备
在秋季末，要检查蜂群的饲料储备情况，确保蜂群有足够的优质蜂蜜或花粉脾。若饲料不足，应及时补充饲喂，以保证蜜蜂在越冬期间有足够的食物来源。
蜂群健康管理
冬季蜂群活动减弱，但仍需关注蜂群健康。定期清理蜂箱底部的杂物和死蜂，保持蜂箱内的清洁卫生，减少病菌滋生的环境。同时，要注意防治蜂螨等病虫害。
避免干扰
冬季蜜蜂处于休眠状态，对外界干扰比较敏感。养蜂人应尽量避免在冬季频繁打开蜂巢，以免扰乱蜜蜂的冬眠状态。
适时调整蜂箱外包装
根据天气情况适时调整蜂箱的外包装，天气寒冷时适当加厚，天气回暖时及时撤减，防止蜂箱内温度过高或过低，维持稳定的巢温环境。
通过以上措施，可以有效保护蜜蜂安全越冬，确保蜂群在冬季能够正常生存和繁殖。