辣椒凤梨的养殖方法如下：
选植基地
凤梨喜欢温暖湿润的气候，选择空气湿润、有适度的阳光和通风的地方种植。
富含有机质的沙壤土最适合凤梨，选址前需要进行土壤酸碱度和肥力测试。
准备种植土
需要减少碱性和过高的酸度，具体方法是调制土壤，使其PH值在4.5~5.5之间。
通常建议在基地中进行深耕，施入腐熟有机肥或化肥。
选用适宜的品种
根据凤梨的形态、口感和色泽，建议种植黄亚、粉蜜、热带等品种。
制作凤梨插枝
选用新鲜、健康，高3-5厘米的侧枝，茎叶只留下最上面的2-3片叶子，也可以将底部的叶子剪去，将插枝直接插入一定深度的土壤中。
种植方法
在插枝之后及时浇水，稀疏于适当的距离种植，避免过度密植。
养护
保持一定的湿度和适度的光照，进行适度的追肥和修剪。
对于生长缓慢的凤梨，可以使用腐熟的有机肥或化肥进行追肥，增加植物的营养。
伸出的茎叶需要及时剪去，保证凤梨的健康。
温度和光照
凤梨最适宜的温度是在30℃左右，最低温度要在12-20℃之间，不能低至12℃否则会冻坏植物。
凤梨喜欢半阴环境，应防止烈日曝晒，放置半阴处或有光亮度的窗口、室内。
浇水和施肥
凤梨是喜水植物，要多浇水，保证土壤湿润度够高，但浇水时不能把水浇到叶簇上，否则叶子会腐烂。
每两周施用液体肥一次，可施用发酵的有机肥，也可对叶片正反面喷施0.1%尿素加0.1%磷酸二氢钾。
病虫害防治
凤梨在养殖时期容易生病，所以要每隔15天左右就喷一次药物来预防。
通过以上步骤，可以有效地养殖辣椒凤梨，使其健康生长并开花结果。