黄瓜和苋菜的养殖方法如下：
苋菜养殖方法
栽培方式
使用跨度为6米的钢架或水泥骨架大棚，搭设中棚架和二道幕，提前扣棚，12月中旬上大棚膜和二道膜。
耕翻土壤，每亩撒施充分腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙100公斤或复合肥50公斤，充分与土壤混匀。
12月下旬整地做畦，每个大棚做4畦，每畦中间挖深30厘米的沟，每亩沟施有机肥2000公斤，施肥后浅耕1-2次，使畦面平整。
翌年1月中旬播种苋菜，同时准备黄瓜育苗，3月中旬苋菜第一批采收后间作定植黄瓜苗。
栽培技术
苋菜：选耐热性较强的青米苋、柳叶苋等品种。1月中旬撒播，每亩用种量3-4公斤，播种后浇水，覆盖地膜、小拱棚，晚上加盖草帘保温。苋菜从播种到出苗，早春大棚需15-20天，出苗后撤去地膜，保持土壤湿润。当幼苗有2片真叶时进行第1次追肥，以后间隔10-15天追施一次肥，每亩施尿素5-6公斤。春大棚苋菜播后60天左右进行第一次采收，4月上中旬采收结束。
黄瓜：选耐寒性强、早熟性好、抗病、丰产的品种，如津优1号、津春2号、津杂4号、新泰密刺等。黄瓜育苗每亩用种量150-200克。播种前用55℃温水浸种10分钟，再用瑞毒霉拌种，1月中旬选晴天播种，播前浇足底水，播后覆盖营养土、地膜、小拱棚膜，晚上用草帘覆盖保温。3月中旬将黄瓜苗定植到大棚内，在苋菜第一批苗采收后，以行距30-40厘米、株距25厘米定植，每亩栽2600株左右，覆盖小拱棚膜，晚上盖草帘增温，促进缓苗。3月下旬苋菜第二批采收时，撤去小棚膜，插"人"字形架，及时补充肥水。
黄瓜养殖方法
生长环境
黄瓜喜欢温暖的环境，适应力较强，在肥沃的沙壤土或黏壤土均可栽培，但以土层深厚、疏松肥沃的土壤中种植最好。
种子处理
为了提高黄瓜种子的发芽率，在种植前，需将种子放在温水中浸泡4-5小时，之后捞出并晾干。在播种前需将其与沙土混合，搅拌均匀后就可播种。
种植方法
黄瓜的种植方法很简单，一般采用撒播的方式进行播种，将种子撒在土壤上，再盖一层薄薄的土壤，并轻轻压实。然后再浇足水，以保持土壤湿润即可，切不可出现积水。
养护方法
在黄瓜的养护过程中，浇水施肥是很重要的工作，生长期间需要及时的浇水，浇水不可过多，保持土壤微微湿润即可。还需要适当的施肥，这样可以促进植株更好地生长。还需要及时松土和定期清理杂草。
注意事项
苋菜
苋菜对土壤的要求不高，无论是酸性土壤还是碱性土壤，它都能正常生长。一般要选择土层深厚、地势平坦且排水良好的土里栽培，为了提高土壤的肥力，需要每亩施入2000千克的腐熟有机肥，之后要深翻作畦。
苋菜种子比较小，撒播通常撒不均匀。因此需要将种子和细沙混合，二者的比例为5:1。之后将其撒播到土壤表面。播种后要用耙子将畦面耙一遍，这样就能在种子表面覆土。同时还要踩一下压实，以防浇水后，种子随水流走。
黄瓜
黄瓜的种植需要选择耐寒能力强的品种，在冬季、春季种植可以选择耐寒能力强的品种。
苋菜是比较喜肥的作物，但是如果想取得高产，一是不能重茬种植，像前作物为苋科类的种植地都是不能种植的。二是