养殖芥末树的方法如下：
选地
芥末树适合在乔木林或高大灌木林下种植，要求树高3米以上，遮光度65-80%为佳。
土壤应富含有机质和养分，选择海拔较高、有坡度的山地进行整地，深翻土质，清除杂草。
整地
挖地深度要求大于35厘米，严格清除杂草根。
以1米宽划行，沟宽40厘米，陇宽60厘米，陇高45厘米，陇顶留半圆形，土块粒度小于3厘米。
坡地陇向应按地形，做到倾斜避水，不能横向挡水，更不能顺向放水，须减少水土流失。陇向与风向交角以夏季主风向为准，交角应小于30度。
对坡度大于25°的用地，应在种植地上方开劈背沟排水，以免山洪冲刷种植地。
播种
播种季节为春秋两季，以秋季为主，秋季在9月10日至10月31日，春季在3月10日至4月20日，先高后低或先低后高依次栽种。
播种前将芥末籽浸泡在温水中约12小时，提高发芽率。将芥末籽均匀撒播在土壤表面，然后轻轻压实或覆盖一层薄土，使其与土壤接触良好。
管理
栽苗后，若遇五天内无雨，应对苗地喷洒定根水。
春季栽苗后20天，宜除草一次，原则除大不除小。
春季栽苗后40天，可第一次小量施肥，每亩25公斤复合肥。
春季栽苗后五个月，即当年9月份，作第二次足量施肥，复合肥用量可增至每亩50公斤，10月采收叶片后不再施肥。
春节栽苗于次年三月打花苔后，补施肥每亩30公斤。
保持土壤湿润，但避免过度浇水。定期除草，并注意防治病虫害。如果需要支撑芥末植物，可以使用支架或竹竿等。
收获
收获时间取决于种植的目的。如果是为了芥末籽，一般在花朵开始变黄时进行收割。如果是为了芥末根部，则在植株生长期结束后整株拔起。
以上是芥末树养殖的基本方法，具体操作时还需结合当地的气候和土壤条件进行调整。