养殖黑色鱼需要注意以下几个方面：
池塘选择
选择大小适宜的池塘，保证水深在1.5米到2米之间，池底淤泥不宜过多。
池塘应远离嘈杂吵闹的地方，确保有充足干净卫生的水源和良好的排水换水系统。
在池塘的进出水口设置防逃网，防止黑鱼出逃。
在放养前，使用生石灰对鱼池进行全面消毒，或在池塘中种植水浮莲，防止黑鱼跳出池塘，同时还能为池塘遮阳。
鱼种投放
选择成熟、健壮的雌雄性黑鱼作为亲鱼，按照1:1的比例投放。
在放养前，使用生石灰、食盐水和漂白粉对鱼苗进行消毒，避免机械损伤。
根据养殖面积、饲养技术和饲料等因素决定放养密度，一般一亩最多可以养殖2500尾黑鱼。
饲料投喂
黑鱼是肉食性鱼类，以池塘中的小鱼小虾为食。人工投喂时，每天至少两次，定时定点投喂，注意观察黑鱼的进食情况，避免过度投喂。
在吃食旺季，投饵量大约为鱼重的8%，高者可在10%以上；吃食淡季为3%~4%。如果活饵料不足时，可投喂人工配合饵料，其成分为：野杂鱼肉酱、大豆粉、花生粉、酵母粉加少量黏合剂、维生素及适量微量元素，饵料中的蛋白质含量必须在40%以上。
日常饲养管理
每天早晚要巡塘，细心观察黑鱼摄食和活动情况、有无浮头预兆、有无病鱼等，注意水质变化，发现问题及时处理。
定期检查黑鱼的生长情况，发现异常及时处理。
在秋季等关键时期，特别注意黑鱼的生长和管理，预防疾病。
每15天用生石灰或漂白粉全池泼洒1次，用量：生石灰每次每亩水面用5~10公斤，溶于水后泼洒；漂白粉每次每亩水面用250克，溶于10~15公斤的水中，全池泼洒。
定期换水，高温季节每3天换水1次，其他季节每7天换水1次，保持水质清洁。
疾病防治
注意观察水中溶氧量的变化，及时增氧，防止缺氧。
定期进行鱼病检查，发现问题及时处理，及时做好防治工作。
通过以上步骤，可以有效提高黑鱼的存活率，确保黑鱼健康生长。