波兰鸡的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
场地选择
选择符合无公害要求的场地进行放养，例如林地、河滩、山坡、草地、荒地等。场地应具备环保监测认证，并具备相对封闭、易于隔离、向阳和干燥等条件。
鸡棚舍修建
在放养场地内建造一定数量的简易鸡棚，供鸡只休息和避风雨。鸡棚的尺寸通常为宽5米、高2米，并根据需要确定长度。
围栏的修建
在鸡场周边设立围栏，围栏高度为1.5米，每隔2米设立一个木桩，然后将塑料网或钢网固定在木桩上，形成围栏。饲养密度一般控制在每亩1000~3000只。
设备、料桶和饮水器
根据饲养鸡只的数量，在鸡棚外部配置适量的料桶和饮水器。通常是每50只鸡只配备1只料桶和1个饮水器。
放养与管理
初次放养：雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25~0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。放牧地点由近到远，放牧时间逐渐延长。在最初几天的放养中，可以在补饲的饲料或饮水中添加适量的维生素C或复合维生素，以防止应激。
调教方法：在调教过程中，可以在前面使用饲料引诱鸡只上山，并吹响哨子，使鸡只逐渐形成对哨声的条件反射。傍晚时，也可以通过哨声让鸡只返回鸡棚进行补饲和饮水。
补饲和饮水：要注意观察鸡群的觅食情况，并根据不同季节确定补饲次数，通常每天补饲1~2次，饮水2~3次。注意天气预报，遇到恶劣天气时，及时将鸡只赶回鸡棚内。天气不好时，应暂停放养，以防发生意外。
预防天敌：注意防范老鹰、野兽、猫、狗等天敌的侵袭。每天放养的时间不宜过早，因为在天气寒冷时，雏鸡的抵抗力较差。
饲料与饲养
波兰鸡养殖以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低。波兰鸡生长速度快，易养易管，抗病率较强。
销售与利润
波兰鸡肉质较嫩，口感细腻，营养价值较高，在市场上售价较高。通过合理的养殖管理和市场定价，可以获得较好的经济效益。
建议
环境控制：确保波兰鸡生活在一个舒适、干燥、通风良好的环境中，定期进行健康检查，做好预防工作。
饲料选择：以植物性饲料为主，适当添加维生素和矿物质，保证鸡群的健康生长。
疾病防治：注意观察鸡群的健康状况，及时发现并处理疾病，确保养殖效益。
市场调研：了解市场需求和价格波动，合理定价，确保养殖者的利润和消费者的购买能力。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖波兰鸡，并获得较好的经济效益。