宠物海鳗的养殖需要考虑多个方面，包括池塘设置、水质管理、饲料投喂、疾病防治等。以下是一些具体的养殖步骤和建议：
池塘设置与消毒
池塘面积建议在1~2.5亩之间，水深保持在1米左右。
池塘应选择交通方便、无污染、水源充足、电力便利的地区建造。池底土质以松软为好，有利于海鳗钻穴栖息，但池底淤泥不能太多，且不能带有黑的腐泥。
在放养前半个月，将池塘干池曝晒或带水清污后，每亩撒干石灰75—100kg，或用漂白杨20—25kg/亩，兑水稀释后泼洒在池底和池边，进行消毒。
海鳗的放养
普通每亩池塘可放养50克的海鳗7000尾左右，其他可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等，以保持水质清爽和提升单位面积的生产效益。
海鳗的放养密度应根据池塘条件、水质、养殖方式等因素进行调整。一般止水式池的放养密度为150-300克/平方米，流水池为500-1000克/平方米。
饲料投喂
在池塘各边放置数个饲料台，把人工协作饲料放在饲料台上让海鳗摄食，日投饵量可为鱼体重的2%~3%。
饲料应投在饵料台上，便于清理残饵。每天投饵2次，具体投饵量要根据饵料台上的残饵量、天气情况、鳗鱼的摄食情况及饵料的质量等来适当调整。
水质管理
海鳗在溶氧量为5~10毫克/升，PH值7.2~9，透亮度20厘米左右的水质条件下生长良好。
水质变坏时，应排出部分旧水，注入新水。如发觉海鳗集中在水面并围绕池塘边转，说明水中的溶氧量不足，此时应启动增氧机增氧。
保持池水的透明度在30—50cm，冬季池水要保持在1.2m以上。
疾病防治
养殖期间每隔15天杀菌、虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂。每月使用2次大黄、黄连、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，以预防和降低疾病发生。
轮捕轮放及越冬管理
轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术，主要在于符合鳗的生长规律。鳗鱼生长至7月份有50%达到规格鳗时，可进行轮捕轮放。
冬季水温下降，鱼钻穴不摄食，一般换水量控制在30%左右。水温降至13℃以下时，海鳗会钻穴越冬不摄食，此时就不用投饵了。
日常管理
及时分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开。保持网箱清洁卫生，预防疾病，保障水体交换畅通。
定期检查设备运行状况，合理调整设备参数，确保设备正常运行，同时注意节约能源和降低噪音。
通过以上步骤和建议，可以有效地进行宠物海鳗的养殖。需要注意的是，海鳗养殖需要一定的技术和管理经验，建议在专业人员的指导下进行。