养殖明虾的保存方法有以下几种：
冰箱保鲜方法
准备一个胶盒，在底部放一些湿纸巾或湿毛巾，将明虾放入后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾。这样可以利用冰箱内的冷气保持湿度，使明虾保持新鲜。
水养法
准备一个盒子，在底部打几个孔以通风，然后放入一些沙子，将明虾放入沙中。这种方法可以让明虾存活时间较长，但需要一些设备和空间。
冰箱冷冻法
将明虾清洗干净，剪去虾须和头上的刺，然后放入保鲜袋中，摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱冷冻。需要时取出，用水泡一下即可。
瓶子冷冻保存
准备一些饮料瓶子，将鲜虾一只只顺装在空瓶子里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这种方法可以保存较长时间，但需要定期检查瓶子是否密封良好。
煮熟后保存
将明虾煮熟后，开背挑出虾线，用保鲜膜或方便袋密封保存，再次拿出来烹饪时能保持原汁原味。
建议
短期保存：推荐使用冰箱保鲜方法或水养法，这两种方法操作简便且效果较好。
长期保存：建议采用冰箱冷冻法或瓶子冷冻保存，可以保存较长时间，但需要注意密封和定期检查。
处理技巧：煮熟的明虾在保存前一定要挑出虾线并密封保存，这样可以防止虾肉变质，保持新鲜口感。