果树养殖防冻的方法包括以下几种：
冻前灌水：
在土壤结冻前浇足浇透防冻水，这样可以增加土壤的热容量，稳定和提高地温，避免冬季和春季的干旱，并有效预防早春花芽期冻害。
根颈培土：
对于抗寒能力差的树，在土壤结冻前进行根颈埋土，土堆高出地面30-40厘米，来年化冻时撤除。注意埋土时土壤表层要平滑紧实，不跑风漏气。
树干绑缚：
入冬前，用草绳缠树干或主枝，防止寒风侵袭，同时减少树干水分的流失。缠绕前最好把缠绕物先在石灰水中浸泡1-2天灭菌，防止病虫借机侵袭果树。
树干涂白：
10月中下旬开始，结合清园对果树树干、主枝普遍刷一层白色保护剂，增强反射阳光能力，使日夜温差变小，预防或减轻树干、主枝温度骤变引起的“冻伤”，并杀死树干、树枝上越冬的病菌和虫卵。
撒草木灰：
草木灰含有多种养分，吸热保温作用好，可疏松地面土壤，为果树提供大量养分。但盐碱地果园、土壤酸碱度大于8的果园不宜施用。
清除积雪：
遇下雪天气时，应及时摇掉积雪，并将雪堆到果树根部，以雪挡风，以雪润土，保护根茎不受冻，同时还可起到缓解春旱的作用。
早施基肥：
在采果后施一次速效性与迟效性配合的肥料，以磷钾肥为主，提高果树抗寒能力。
覆盖物保护：
在果树行间覆盖作物秸秆、树叶等，或在果树周围1米的直径范围内铺设地膜，以保墒和提高地温。
熏烟防冻：
在冬季最寒冷的夜间采用熏烟法，用锯末、糠壳、碎秸秆等燃料点燃，产生烟雾覆盖果园，一般可使气温提高3℃~4℃。
树盘覆盖：
在树盘覆盖稻草、秸秆、枯树叶等，然后浇透水，并在覆盖物上面盖上一层薄土，以达到提温保墒的作用。
喷施防冻剂：
在果树萌动后到开花前喷施防冻剂，提高果树的抗冻效果。
合理修剪：
冻后及时摘除受冻而未脱落的叶片，对冻死和干枯的枝条应在春季萌芽后再进行短截修剪，以恢复树冠。
及时增施肥料和扩穴改土：
春季可提早施肥，以有机肥为主，并适当增加肥量，促进抽梢，并在新梢展叶后，进行1-2次根外追肥。
保护枝干：
对受冻果树树势较弱，经修剪易遭日烧和感染树脂病等，应对枝干涂刷石灰浆，并对病虫害及时喷药防治。
通过以上措施，可以有效减轻果树的冻害，保护果树免受低温的影响，确保果树的健康生长和结果。