绿杨春茶 属于绿茶品种，产于中国福建省福鼎市和江苏省仪征市，是当地著名的优质茶叶之一。绿杨春茶又名“仪征绿杨春”，是全国农产品地理标志，也是我国传统名茶。
绿杨春茶以优质茶树的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，属于不发酵茶。其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”，冲泡后叶底的鲜活度很高，看上去犹如鲜叶一般，且口感鲜醇甘爽，香味高雅清淡。
绿杨春茶的制作原料极为讲究，鲜叶需要满足一芽一叶初展或者单芽的标准，且茶树要有中叶、少毫且品种优良的特点，因此其产量相对较少。
此外，绿杨春茶还具有抗衰老、降三高、消毒杀菌等健康功效。