中国烧烤美食丰富多样，以下是一些著名的烧烤城市及其特色：
吉林延吉
特色：烤肉串，特别是五花肉或猪肉里脊，腌制独特，配料丰富，如葱段、蒜瓣、洋葱丝等。
烹饪方式：炭火烤制，外焦里嫩，口感美妙。
新疆乌鲁木齐
特色：丰富的肉类选择和独特调料，如辣椒、孜然和盐，注重食物的原汁原味。
辽宁锦州
特色：烧烤食材多元化，如烤鸡爪、烤鹌鹑、烤鲶鱼等，以及秘制调料和蘸料。
江苏徐州
特色：以烤羊肉最为出名，现切现腌现烤，羊肉部位和烤制程度顾客可自选。
山东淄博
特色：小饼卷一切，烤肉串、小葱和蘸料一起放在小饼上卷起来吃。
新疆喀什
特色：红柳烤肉，个头大，肉质细腻，不腥不膻，味道鲜美。
百色烧烤
特色：融合了壮族、瑶族等多民族的饮食文化。
兰州烧烤
特色：食材丰富多样，口味偏重，以辛辣为主。
昭通烧烤
特色：种类丰富多样，注重酸、辣、香的平衡。
西昌长签火盆烧烤
特色：以30斤小香猪为特色，彝族传统美食。
以上城市均有其独特的烧烤风味和烹饪技艺，吸引了众多食客前来品尝。您可以根据自己的喜好和所在位置选择合适的烧烤城市进行体验