理发中的“中工”通常指的是理发师的助理，他们的主要工作包括帮助发型师（大工）完成各种发型设计、烫染、吹风等任务。中工在美发行业中扮演着重要的角色，他们通常需要从基础的小工（学徒）做起，逐步学习和掌握各种美发技术，最终晋升为能够独立完成发型设计的技术人员。
中工的工作范围可能包括：
协助发型师进行头发的洗发和吹风；
根据发型设计进行烫发和染发操作；
进行头发的护理和焗油工作；
在发型师忙碌时，可能还需要独立处理一些简单的发型设计任务。
中工在美发店中是非常重要的职位，他们的工作质量直接影响到顾客对发型设计的满意度。