重庆的特产小吃丰富多样，以下是一些著名的重庆小吃：
火锅：
起源于明末清初的码头地区，以麻辣鲜香著称。
棒棒鸡：
源自成都，但在重庆发展迅猛，以鸡肉质坚实、味道浓郁著称。
泉水鸡：
以重庆本地鸡肉为主，经过高温爆炒和泉水烹制，麻辣鲜香。
重庆酸辣粉：
以红薯粉为主料，口感爽滑，酸辣可口。
重庆小面：
以麻辣为主调，面条劲道有嚼劲，是重庆的一张美食名片。
毛血旺：
起源于20世纪40年代，以鸭血、鸭肠、午餐肉等为主料，麻辣鲜香。
水煮鱼：
一道江湖菜，以鲜嫩鱼肉和红色调料汤水为特点。
抄手（馄饨）：
以猪肉馅料为主，汤汁微辣浓郁。
磁器口麻花：
传统小吃，有甜、咸、麻辣等多种口味，酥脆可口。
合川桃片：
传统名点，以糯米、核桃仁、白砂糖为原料，口感柔软。
黔江鸡杂：
以鸡内脏为主料，麻辣味十足。
有友泡椒凤爪：
特色凉菜，以泡椒为调料，口感酸辣。
怪味胡豆：
独特的怪味小吃，味道丰富。
江津米花糖：
传统甜品，口感酥脆香甜。
老四川牛肉干：
以牛肉为主料，味道鲜美。
武隆羊角豆干：
豆干制品，口感筋道。
酸辣粉：
以红薯粉为主料，口感爽滑，酸辣可口。
担担面：
以麻辣鲜香为特点，是重庆街头常见的小吃。
老麻抄手：
抄手的一种，特点是麻辣味十足。
吴抄手：
以猪肉馅料为主，汤汁微辣浓郁。
这些小吃代表了重庆的美食文化，深受当地人及外来游客的喜爱。