江苏省苏州市阳澄湖的大闸蟹被誉为“蟹中之冠”，是最佳的大闸蟹产地。阳澄湖的水质清澈，水草丰茂，为大闸蟹提供了得天独厚的生长环境。这里的大闸蟹体大膘肥，肉质鲜美，营养丰富，尤其是那金黄色的蟹黄和鲜嫩的蟹肉，更是让人回味无穷。阳澄湖大闸蟹的烹饪方式多种多样，清蒸、红烧、香辣等各具特色，其中清蒸最能体现其原汁原味。
此外， 辽宁省盘锦市的盘锦河蟹、 湖南省益阳市的大通湖大闸蟹、 江苏省固城湖的螃蟹、 洪泽湖的大闸蟹以及 长江蟹也都是非常有名且美味的选择。各地的大闸蟹各有特色，可以根据个人口味和需求进行选择。