一级厨师的薪水因地区、餐厅规模、个人技能及工作经验等因素而异。根据最近的数据，一级厨师的年薪通常在18万元以上，具体薪资水平如下：
月薪在1.5万至2万之间，年薪在18万元以上，有可能包含年终分红。
高级技师（国家职业资格一级）通常从事厨师长、行政总厨、出品总监等职位，月薪通常在1.2万元以上，年薪在20万元以上。
大型民营酒店行政总厨年薪在15万到20万元（不含分红），加上年底分红，年薪可能达到30万元。
一些效益好的酒店，总厨年薪可能高达60万元，但国有餐饮企业大厨年收入通常在25万元左右。
请注意，这些数据仅供参考，实际薪资可能会有所变动。如果您需要更精确的信息，建议咨询相关行业的专业人士或查看最新的市场调研报告