在中国，个人所得税的计算遵循超额累进税率制度。以下是工资扣税的基本规则：
起征点：
工资薪金所得的起征点为每月5000元。
税率：
超过起征点的部分，根据不同的收入区间适用不同的税率。
计算公式：
个人所得税 = （工资薪金所得 - 个税起征点 - 专项扣除 - 专项附加扣除 - 其他依法确定的扣除） × 适用税率 - 速算扣除数。
专项扣除：
包括子女教育、继续教育、大病医疗支出、住房贷款利息等。
专项附加扣除：
根据个人情况，可以减除子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等支出。
举例来说，如果某人的月工资为7000元，扣除“五险一金”和其他专项扣除后，应纳税所得额为2000元。根据税率表，2000元对应的税率为3%，速算扣除数为0元，则应缴纳的个人所得税为2000元 × 3% - 0元 = 60元。
请注意，税法可能会有更新和变化，具体计算时应参考最新的税法规定和相关政策。