汉中美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：
汉中面皮：
汉中面皮是汉中的传统面食，以大米磨成米浆制作而成，口感筋道，风味独特，冷热皆宜。汉中面皮以其薄如纸的面皮和特制的辣椒油闻名，是当地市民早餐和夜宵的首选。
菜豆腐：
菜豆腐是汉中地区的传统名菜，以豆腐和各种蔬菜为原料，味道鲜美，色香味俱佳。其制作工艺独特，需要选用新鲜豆腐和各种蔬菜，再加上适量的调料，经过烹制后，色泽金黄，口感细腻，香味浓郁。
浆水面：
汉中浆水面是汉中地区的特色面食，以面条细而有弹性，口感滑嫩，配以浓郁的汤汁和香菜，味道十分鲜美。汉中浆水面的制作工艺独特，需要将面粉和水搅拌均匀后，经过多次揉面、发面、擀面等工序，制作成面条，再配上独特的汤汁和香料。
核桃馍：
核桃馍是汉中古城间的味蕾瑰宝，外皮酥脆，内里藏着温柔乡的秘密，香气袅袅，诱人深入。花生碎如繁星点缀夜空，每一粒都经过精心挑选，咸香交织，恰到好处地挑逗着舌尖的每一个细胞。
浆水鱼鱼：
浆水鱼鱼是汉族传统小吃，如同一幅以淀粉为墨，在舌尖上绘就的灵动蝌蚪图。它不仅是陕西人情怀的寄托，更是对生活细腻观察与深情热爱的结晶。
锅贴和热面皮：
汉中的锅贴没有馅，只有长长的面团，撒上芝麻花椒盐，再抹上菜油，煎至金黄酥脆。热面皮则是汉中市的招牌小吃，以面粉为主要原料，口感软滑，味道香醇，是汉中人最爱的早餐之一。
西乡牛肉干：
西乡牛肉干选用新鲜牛肉为原料，经过独特的烹制工艺制作而成，肉质鲜嫩，口感香醇，富有嚼劲，是汉中西乡县的一道传统美食。
神仙凉粉：
神仙凉粉选用天然的神仙叶制作而成，制作工艺独特，颜色翠绿，口感细腻，味道清爽，非常适合夏天食用，是西北地区非常受欢迎的小吃之一。
城固粉皮：
城固的粉皮是用红薯淀粉做的，色泽鲜亮，入口柔滑爽弹，特别Q，调味丰富，口感丰富。
汉中糕点：
汉中的传统糕点如月饼、桃酥、绿豆糕等，每一样都是让人回味无穷的美味，特别是绿豆糕，湿软可口，豆香浓郁。
这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含了汉中的地域文化和历史传统，是品尝汉中美食的绝佳选择。建议您亲自到汉中，尝试这些地道的美食，感受汉中的独特风味。