木屋烧烤是一家知名的烧烤连锁品牌，根据提供的信息，以下是对木屋烧烤的评价：
口味
正面评价：多数顾客认为木屋烧烤的口味好，特别是羔羊肉和椒麻烤鱼等特定菜品受到好评。
负面评价：也有顾客觉得口味一般，服务有待提升。
环境
正面评价：部分顾客提到环境舒适，装修风格独特，适合聚餐。
负面评价：有评价指出环境和服务一般。
服务
正面评价：有顾客提到服务热情友好，上菜速度快。
负面评价：也有评价提到服务态度差。
特色与创新
正面评价：木屋烧烤定期推出新品，淘汰冷门菜品，保持菜单新鲜。
负面评价：有员工反映薪资改革导致收入下降，对服务质量有所影响。
加盟与扩张
正面评价：木屋烧烤提供加盟支持，有自主研发团队，不断推出新品，适合创业加盟。
负面评价：加盟门槛不高，但市场竞争激烈，加盟店的盈利情况参差不齐。
总体评价
木屋烧烤在顾客中享有一定的声誉，以中式烧烤为主打，注重食材新鲜和用餐环境清洁。不过，服务质量在不同分店和时段有所差异，整体而言，它是一个可以尝试的烧烤品牌。