除夕的传统食物包括以下几种：
饺子：
饺子是中国北方地区除夕夜必备的食物，象征着团圆和美好。饺子的形状像元宝，寓意着财源滚滚。在除夕夜吃饺子，还有“招财进宝”的寓意。
年糕：
年糕又称“年年糕”，寓意着年年高升、步步高。年糕是用糯米粉制成的，口感软糯，可以做成各种口味，如甜、咸、辣等。在除夕夜吃年糕，象征着来年生活越来越好。
元宵：
元宵又名汤圆，在南方比较普遍。元宵是由糯米粉制成的球状甜品，内有各种馅料，如芝麻、豆沙、花生等。元宵寓意着团团圆圆、幸福美满。在除夕夜吃元宵，象征着家庭和睦、幸福美满。
鱼：
春节吃鱼有讲究，预示着年年有余。在除夕的时候吃不同种类的鱼，代表了不同的寓意，比如鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利的意思。
馄饨：
馄饨在除夕夜也有其特殊意义，传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有宇宙四方。新年吃馄饨，取其开初之意，寓意五谷丰登。
长面：
长面，也叫长寿面，新年吃面，是预祝寿长百年。
团子：
团子是长江一片流域的人们过年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，内里加入一些肉或者榨菜等馅料，包圆蒸熟即可食用，团子有着非常好的寓意，吃了一家就团团圆圆，阖家欢乐。
这些食物不仅美味，而且寓意吉祥，是除夕夜餐桌上不可或缺的一部分。建议根据个人口味和地域特色选择合适的食物，共同庆祝新年的到来。