襄阳的美食丰富多样，以下是一些著名的襄阳美食：
襄阳牛肉面：
这是襄阳最著名的美食之一，以其独特的香辣口味和浓郁的牛骨汤底而闻名。面条劲道爽滑，牛肉鲜嫩多汁，汤色红亮，是襄阳人早餐的首选，也是游客慕名而来的美食。
宜城大虾：
宜城大虾是襄阳特色小吃，个大肉多，鲜嫩爽口，通常带有麻辣的风味。其外壳经过烹饪变得酥脆，虾肉鲜嫩多汁，口感爽滑。
缠蹄：
襄阳传统美食，经过特殊的缠绕和腌制工艺，味道香浓、风味独特。外观精致，口感软糯而且油而不腻。
孔明菜：
襄阳传统美食，香脆可口、风味极佳。
锅盔：
襄阳锅盔是当地家喻户晓的小吃，外酥内软，香气浓郁。锅盔的大小如盾牌，表皮金黄酥脆，内里柔软且层次分明。最经典的吃法是将锅盔切开夹入腊肉或卤蛋。
凉面：
襄阳凉面是夏天最受欢迎的美食之一，面条被煮熟后过凉水，拌入芝麻酱、辣椒油、蒜泥、香醋等调料，酸辣开胃。
黄酒炖鸡：
这是一道带有浓郁地方特色的滋补佳肴，尤其适合冬天品尝。选用本地散养土鸡，用襄阳酿造的糯米黄酒慢火炖煮，鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁，带有微甜的酒香。
酸浆面：
酸浆面是襄阳的乡村特色面食，酸浆水发酵的微酸味道让面条更加爽滑筋道。
夹沙肉：
襄阳夹沙肉是襄阳传统美食小吃，由猪五花肉夹入豆沙制成的甜食。蒸至酥软作甜食上桌，色泽鲜红，肥而不腻。
金刚酥：
金刚酥是湖北省襄阳著名的汉族特色小吃，有200多年历史，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。
熏鱼：
襄阳熏鱼以其独特的熏制工艺和香味而著名，是襄阳人喜爱的传统美食之一。
热干面：
虽然热干面更多是武汉的特色美食，但在襄阳也有其独特的做法和风味。
这些美食各具特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合的选择。建议游客到襄阳旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，感受襄阳的地方风味。