菜园里养殖艾草的方法如下：
选地整地
选择肥沃、排水良好的土壤，最好是砂质壤土。
翻耕土地，清除杂草，施足基肥，如腐熟的农家肥。
整地后做畦，畦宽1.2米，畦长根据地形而定。
播种
播种时间：南方2-3月，北方3-4月。
播种方法：可直播或育苗移栽。直播时，种子均匀撒在土壤表面，覆土0.5厘米；育苗移栽时，先育苗，待苗高10-15厘米时移栽，株距20-30厘米。
田间管理
浇水：干旱季节苗高80厘米以下时进行叶面喷灌，苗高80厘米以上则全园漫灌。采收后及时翻晒园地，保持土壤湿润。
施肥：栽植成活后，苗高30厘米时施用作提苗肥，阴雨天撒施，晴天叶面喷施。11月上旬可施入农家肥、饼肥等作为基肥。每采收一茬后都要追施一定的追肥，以腐熟的稀人畜粪为主，适当配以磷钾肥。
除草：及时除去杂草，以免影响艾草的生长。松土时，要用锄头或铁锹将土壤翻松，以保持土壤疏松透气。
病虫害防治：定期检查，发现有害虫或病害，可以使用合适的农药进行防治。
采收
通常在夏季采收，在茂盛未开花前割取地上带有叶片茎枝，除去杂质和枯叶，摊在太阳下晒干后扎成捆，置于干燥处存放，防潮、防霉。
通过以上步骤，你就可以在菜园里成功养殖艾草了。艾草不仅适应性强，而且药用价值高，适合在菜园中种植。