养殖黄鳝找客户处理的方法有以下几种：
网上宣传
可以在淘宝等电商平台上发布销售信息，看看是否有人愿意购买。
询问大酒店等餐饮行业是否需要黄鳝，他们通常需要大量的黄鳝。
联系当地水产生意商人
如果养殖规模较大，可以直接联系当地的水产生意商人，他们通常会到养殖地进行收购，如上海、福建、广东、重庆等大中城市。
利用行业平台
可以在一些行业网站或论坛上搜索收购信息，这些平台通常会有专门的收购商或经纪人发布收购信息。
直接销售给超市或酒店
如果养殖规模适中，可以直接去城里的大型超市或酒店采购部门商谈合作，这样可以保证销量。
农村集市和水产市场
如果养殖规模较小，可以在农村集市或当地的水产市场进行销售，这些地方通常会有商贩收购黄鳝。
野外捕捞销售
如果黄鳝是纯野生的，可以自己到城里摆卖，因为野生黄鳝在市场上较为稀有，价格通常较高。
建立关系网
作为养殖户，可以通过自己的关系网和渠道寻找买家，这样就不愁销路。
建议
先做市场调研：了解当地市场需求和收购价格，以便制定合理的销售策略。
多渠道宣传：结合线上和线下的宣传方式，扩大销售范围。
注重品质：保证黄鳝的品质，尤其是野生黄鳝，这样可以提高市场竞争力。
建立稳定的销售渠道：与超市、酒店等建立长期合作关系，确保稳定的销量。
通过以上方法，养殖黄鳝的客户处理问题可以得到有效解决。