绿茶餐厅的整体评价是正面的。以下是一些顾客和评论者提到的特点：
环境：
多数顾客认为绿茶餐厅的环境布置舒适，装修风格独特，融合了江南水乡的特色，营造出一种优雅的用餐氛围。
菜品：
菜品方面，顾客普遍称赞其味道可口、做工精细、口感丰富，并且有多种选择，包括中餐和西餐，能满足不同口味的需求。
服务：
服务态度友好，但有顾客反映服务速度有时较慢，可能需要等待一段时间才能上菜。
性价比：
价格相对来说比较合理，性价比较高，是顾客选择绿茶餐厅的一个重要因素。
创新：
绿茶餐厅不断推出新菜品，追求传统与创新的结合，给顾客带来新鲜感。
排队情况：
由于人气高，有时需要排队等候，特别是在高峰时段。
其他：
有顾客提到，菜单更新后价格有所上升，但服务和环境未见明显改善。
综上所述，绿茶餐厅是一个受欢迎的用餐选择，以其优雅的就餐环境、丰富的菜品选择、合理的价格和良好的服务态度著称。不过，也有改进空间，如提升服务速度等