苏仙岭的爬山时间主要取决于个人的体力和爬山速度。以下是一些不同人在不同条件下的爬山时间：
至少需要6个小时：
苏仙岭主峰海拔526米，是湖南省人民政府首批公布省级风景名胜区之一。苏仙岭因苏仙神奇、美丽的传说而驰名海内外，岭上有白鹿洞、升仙石、望母松等“仙”迹，自然山水风光久负盛名。由秦少游作词、苏东坡作跋、米芾书写的《踏莎行·郴州旅舍》被转刻在苏仙岭的岩壁上，史称“三绝碑”。
快的话20分钟，慢的话30分钟：
苏仙岭离郴州市区不远，很方便。如果登上去快的话20分钟，慢的话30分钟也就够了。岭上白鹿洞、升仙石、望母松，苏仙观等都是知名的旅游景点。
一鼓作气爬上去，一鼓作气走下来，来回2个半小时左右：
有第一次爬郴州苏仙岭一鼓作气爬上去，一鼓作气走下来，来回2个半小时左右，就是为了想吃点传说中与众不同的酸萝卜。
一共来回3小时：
爬个苏仙岭累的不要不要的，一共来回3小时。下山腿脚都发抖了，黄子润只为那山顶上的一盆酸萝卜。
50分钟登顶：
有提到用时50分钟登顶。
32分钟上来：
有提到从进门到山顶32分钟上来。
综合以上信息，苏仙岭的爬山时间从20分钟到3小时不等，具体时间取决于个人的体力和爬山速度。如果体力较好，选择步行或跑步，20到30分钟即可登顶；如果体力一般，选择步行，3到4小时也可以完成。建议根据个人情况选择合适的爬山方式和时间。