彭厨是一家知名的湘菜餐厅，根据顾客的评价和反馈，以下是彭厨的一些特点：
菜品口味
菜品以简单、纯粹为特点，没有复杂的烹调方法和过多的调料，味道十足，深受顾客喜爱。
菜品色泽浓重、口味香辣、量大实惠，有大厅和包间，环境良好。
特别推荐菜品包括肉汤泡饭和小炒黄牛肉，后者因其肉质新鲜和调料搭配而受到好评。
服务质量
服务态度好，能够根据顾客反馈进行调整，如调整菜品口味。
服务人员能够提供自然舒适的用餐体验。
环境与装修
店内环境舒适、温暖，装修有特色，有中华老字号的复古感。
部分分店提供特色包间，适合家庭聚餐或商务宴请。
食材与烹饪
强调使用新鲜食材，并在现场烹饪，追求食物的原汁原味。
菜品不包含预制菜，确保每日为顾客提供最新鲜的味觉体验。
品牌历史
彭厨始于1946年，是中国著名的湘菜品牌，拥有数百家门店，证明了其人气和受欢迎程度。
分店信息
彭厨在北京、郑州等地有分店，提供不同地区的特色菜品和服务。
综上所述，彭厨在顾客中享有较高的评价，以提供高质量的湘菜和优质的服务著称。