西昌的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：
坨坨肉：
这是彝族的传统美食，肉块大，重量大约在二三两上下，用彝族的煮肉形式制作，味道鲜美，吃起来比较麻烦，是游客到西昌必尝的特色菜。
野山菌：
西昌有很多野生菌，如石灰菌、青皮菌、乃毛菌、蘑菇等，经常食用可以调节身体机能，延缓衰老，做法多样且味道鲜美。
荞麦面：
包括冷食和热食两种，主要在夏天食用，荞麦馍馍非常受欢迎，菜品主要以酸辣为主。
西昌烧烤：
以肉食为主，肉块大，火气旺，味道足，场地宽，是西昌人最爱的美食之一。
邛海醉虾：
将活虾放在酒里腌制，虾肉鲜美，酒香浓郁，口感饱满，回味悠长。
烤鱼：
利用邛海清澈的水质和丰富的水草养殖的鱼，经过熏烤后外酥里嫩，非常受欢迎。
烤虾：
邛海的大虾肉质细嫩，烤出来带有特有的焦香味。
土豆：
西昌土豆因地理和气候条件，个头大且淀粉含量高，耐贮藏，成为当地的标志性产品之一。
火盆烧烤：
使用火盆炭烤，食材以羊肉、牛肉、猪肉为主，佐以辣椒、花椒等调料，烤制出的美食香味四溢。
豆腐脑：
豆腐细嫩，酱料鲜美，是西昌地区的传统小吃。
火锅：
汤底浓郁，食材新鲜，包括各种肉类和蔬菜，辣香柔嫩，非常受欢迎。
糕点：
外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是当地人的心头好和游客必尝的美食之一。
米粉：
香辣醇厚，润滑爽口，是当地人念念不忘的美食。
油茶：
细腻黏稠，味道醇厚，加上油馓子，香脆润滑，口感丰富。
凉粉：
包括米凉粉、豌豆凉粉、荞凉粉等，口感润滑细腻，酸辣开胃。
卷粉：
用米浆做成米皮，卷入食材和酱料，味道醇厚，滋味鲜美。
冰粉：
夏日里受欢迎的小吃，口感软滑细腻，香甜可口。
建昌板鸭：
色泽艳丽油亮，肉质紧实细腻，滋味鲜美醇厚。
荞麦粑粑：
口感松软，味道独特，甜味中透着丝丝苦味。
连渣菜：
一道有特色的彝家风味汤菜，清爽营养丰富。
这些美食各具特色，无论是初次到访还是常客，都能在西昌找到满足味蕾的佳肴。建议游客根据个人口味选择尝试，充分体验西昌的美食文化。